Épicerie | Compagnie & Co Confiture d’abricots de France – La Cour d’Orgères
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Confiture artisanale d’abricots rouges du Roussillon avec morceaux, fondante, parfumée et acidulée. Le meilleur abrico…
Confiture artisanale d’abricots rouges du Roussillon avec morceaux, fondante, parfumée et acidulée. Le meilleur abricot pour une incontournable confiture traditionnelle.
L’abricot est riche en vitamines B1, B2 et C ainsi qu’en sels minéraux (notamment phosphore et magnésium). Il s’agit également d’une excellente source de fibres. C’est un fruit léger présentant un faible apport calorique (47Kcal/100g).
(Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie 991kJ soit 234 kcal; matières grasses 0,3g dont acides gras saturés 0,02g; glucides 55g dont sucres 54g; protéines 1,1g; sel 0,01g.)
Marque 100% française qui accorde la plus grande attention à chaque recette, des plus traditionnelles aux plus originales.
Leurs créations sont réalisées par un maître artisan confiturier qui transmet ses recettes à l’équipe de confiturier sélectionné par ses soins.
Les confitures sont fabriquées en Bretagne et préparées de façon traditionnelle dans un chaudron de cuivre rouge à découvert, par petites quantités et remuées avec une spatule en hêtre. La marque ne se fournit qu’en fruits d’exception auprès de petits producteurs.
Une bonne confiture, c’est d’abord à la dégustation, on doit avoir la sensation de manger le fruit frais mur à point, la texture doit être souple, ni trop compacte, ni trop liquide. Nous privilégions les confitures avec de beaux morceaux de fruits, et des marmelades aux écorces fondantes. Tout est dans l’équilibre parfait de la recette.
Comme Compagnie & Co, La Cour d’Orgères est reconnue Artisan de qualité au sein du Collège Culinaire de France, dans une démarche qualitative et quantitative de respect de la saisonnalité.
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