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Thé vert de Chine Gunpowder, feuilles de menthe douce et huile essentielle de menthe.Il peut se boire très chaud et tr…
Thé vert de Chine Gunpowder, feuilles de menthe douce et huile essentielle de menthe.
Il peut se boire très chaud et très sucré.
Composition du thé vert à la menthe
Le thé vert à la menthe est un classique, c’est d’ailleurs la boisson la plus bue au sud de la Méditerranée. Véritable tradition au Maroc, le thé vert à la menthe y est consommé en toutes occasions.
La recette d’un bon thé vert à la menthe réside dans la qualité et l’origine de ses ingrédients.
Tout d’abord un thé vert très particulier : le Gunpowder. Originaire de la province de Zhejiang, ce thé vert de Chine est uniquement constitué des premières et secondes feuilles de l’arbre à thé. Ces feuilles sont récoltées à la main puis roulées en boule et chauffées au moment du séchage. Le thé sencha n’est pas recommandé pour le thé vert menthe, son goût trop rond n’est pas adapté au mélange.
Pour une saveur plus prononcée, on y ajoute ensuite de véritables feuilles de menthe poivrée qui, comme les feuilles de thé, ont été séchées au préalable.
Le thé vert à la menthe est connu pour ses multiples vertus : il contient de nombreux tanins ce qui lui confère un excellent pouvoir relaxant !
Quels sont les bienfaits du Thé vert menthe ?
Le thé vert à la menthe est connu pour ses multiples vertus : il contient de nombreux tanins ce qui lui confère un excellent pouvoir relaxant !
Et c’est d’abord un thé vert gunpowder, le plus naturel des thés verts, car juste roulé et chauffé. Excellent allié pendant une cure minceur.
Le thé à la menthe est aussi connu pour sa teneur en antioxydants : il permettrait de rester en bonne santé mais également de faciliter la digestion.
Quand boire un thé vert à la menthe ?
Qui dit thé vert, dit antioxydant, donc boire du thé vert menthe aide à lutter contre les fameux radicaux libres.
Il ne faut pas oublier que le thé vert menthe est une boisson très consommée dans le désert, donc très désaltérante ! Même chaud, il est conseillé de boire un thé vert menthe pendant l’été, en plein après-midi, tout en adaptant la température d’infusion selon sa préférence.
C’est aussi la boisson préférée des sportifs, qui profitent de l’action « bruleur de graisse » pendant et après l’effort physique.
L’assemblage du thé vert et de la menthe verte facilite aussi la digestion.
Mais si on aime, on peut en boire à tout moment de la journée. Pour les personnes sensibles à la théine, on peut toujours déthéiner en partie son thé vert menthe en jetant la première eau infusée pendant 6/8 secondes dans la tasse.
Il faut noter qu’un thé vert est moins chargé en caféine (théine) qu’un café.
Conseils de préparation
Comment préparer votre thé vert à la menthe pour qu’il libère toute la splendeur de ses arômes ? C’est simple : Nous vous conseillons de le laisser infuser 3 minutes dans une eau frémissante entre 85° et 90°C.
Mais on ne le répètera jamais assez : le secret d’un bon thé c’est de se faire plaisir avant tout ! Vous pouvez écourter ce temps si vous préférez un goût plus léger, ou l’allonger pour un résultat plus intense.
Il est idéal pour être dégusté durant l’après-midi. Nature ou très sucré encore une fois c’est vous qui décidez !
Si vous souhaitez le préparer dans la pure tradition marocaine il vous faudra :
Notre thé vert à la menthe, auquel vous pouvez ajouter aussi des feuilles de menthe fraîche et du sucre (traditionnellement on utilise un pain de sucre de 2 kilogrammes que l’on casse avec un marteau en cuivre spécial).
Il vous faut également un service à thé marocain bien évidemment, avec des verres, et non pas des tasses, selon les traditions locales.
Déposez trois cuillères de thé vert dans la théière puis versez un verre d’eau bouillante dessus. Faites tourner la théière puis jetez l’eau. Cela permettra de déthéiner votre thé. Ajoutez à nouveau de l’eau frémissante et ajoutez quelques branches de menthe fraîche en veillant à bien couper les tiges en petits morceaux. Enfin ajoutez trois morceaux de sucre et laissez infuser pendant environ 2 minutes.
En résumé, pour découvrir le secret du geste de la préparation du thé à la menthe marocain, nous vous invitons à découvrir la suite de la préparation sur notre blog.
Vous n’avez plus qu’à déguster votre thé à la menthe à toute heure de la journée en version chaude ou en version glacée (voir notre recette ici).
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