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Qu’est ce qu’un thé noir ?

Le thé ou camelia sinensis est un arbre dont on récolte la feuilles pour la faire infuser….ce qui fait une boisson qu’on appelle thé. Les feuilles sont généralement cueillies vertes, et c’est après la cueillette qu’elles sont travaillées, séchées etc…. ce qui donne plusieurs couleurs de thé.

Le thé noir est un type de thé dont les feuilles subissent une oxydation complète, ce qui leur confère la couleur sombre et un goût riche et corsé. Ce processus d’oxydation est différent selon les pays, les régions et les coopératives, ce qui permet de disposer d’une large palette de thé en vrac aux arômes complexes.

Le thé noir est souvent plus fort en caféine que les autres types de thé, comme le thé vert ou le thé blanc. Il est récolté dans plusieurs régions du monde, notamment en Inde (Darjeeling, Assam), en Chine                 (Yunnan) et au Sri Lanka (Ceylan). Les Anglo saxons le consomment généralement avec du lait ou du citron, mais il s’apprécie surtout nature.

On utilise le thé noir pour créer des thés aromatisés, soit avec une association de fruits secs, des arômes de fruits ou l’écorce de citron, pour un gout de fruit, ou aussi l’ajout de boutons de roses pour des saveurs florales.

Les amateurs de thés noirs seront gâtés sur notre site avec notre large gamme de thés nature ou aromatisés, à déguster tout au long de la journée.