Thés Nature | Thés Noirs | Compagnie & Co Pu Erh
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Très particulier, ce thé multi-fermenté offre un goût de terre humide. Il développe peu de théine et peut être co…
Très particulier, ce thé multi-fermenté offre un goût de terre humide. Il développe peu de théine et peut être consommé tout au long de la journée.
Le thé Pu Erh : un thé noir faible en théine
Le thé Pu Erh est originaire de Chine, plus précisément de Pu’er dans la province de Yunnan. Ce thé chinois fermenté est issu des arbres à thé à grandes feuilles. Une fois cueillis, les feuilles subissent une première oxydation, pour ensuite vivre un long processus de fermentation ce qui confère à ce thé cet arôme si particulier !
Il existe aussi une variété de thé Pu Erh noir, celui-ci nécessite seulement 45 jours à 3 mois pour être fermenté.
Le thé Pu Erh est souvent présenté sous forme compressée : des galettes ou nids. Cela permet de faciliter son transport mais aussi son vieillissement pendant les nombreux jours de fermentation !
Au cours de sa fermentation, le thé Pu Erh développe très peu de théine, il est donc parfait pour être dégusté tout au long de la journée.
Le thé noir Pu Erh multi-fermenté présente des saveurs très caractéristiques : des notes de terre humide à la fois délicats et veloutés en bouche.
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Les bienfaits du thé Pu Erh
L’infusion de thé Pu Erh est également un concentré de bienfaits !
En effet, si ce n’est pas une infusion classique, elle est considérée comme une vraie plante médicinale dans la médecine traditionnelle chinoise.
Comme tous les thés, le Pu Erh ne contient pas de calorie et peut donc être un véritable allié minceur.
Mais ce thé fermenté pourrait en plus aider à réduire le cholestérol (les acides gras), dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Il est également recommandé pour faciliter la digestion et le transit intestinal.
Son taux de catéchines élevé aux propriétés antioxydantes permet également de ralentir le vieillissement de la peau.
Ce thé vous permettra de renforcer votre système immunitaire et de faire le plein d’énergie !
Découvrez tous les bienfaits du thé Pu Erh.
Préparation du thé Pu Erh
Comment préparer ce thé noir Pu Erh pour qu’il libère toute la splendeur de ses arômes ? C’est simple :
Nous vous conseillons de le laisser infuser 3 minutes dans une eau frémissante entre 85° et 90°.
Mais on ne le répétera jamais assez : le secret d’un bon thé c’est de se faire plaisir avant tout ! Le temps d’infusion peut être laissé à votre discrétion. Vous pouvez écourter ce temps si vous préférez un goût plus léger, ou l’allonger pour un résultat plus intense.
Quand déguster un thé Pu Erh ?
On serait tenté de dire que l’on peut boire du thé pu erh, quand on veut, au fil des saisons !
Son goût particulier dû à la méthode d’oxydation des feuilles, le fait apprécier des connaisseurs aussi bien pour le petit déjeuner que pour le thé de l’après-midi. Il est aussi adapté pour accompagner des mets salés.
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